Как сделать вкусный винегрет?

Выход: 4 Порц. Сложность:Просто Подготовка: 1 ч. Время приготовления: 20 мин. Общ.время: 1 ч.20 мин.

Сегодня о том, как сделать вкусный винегрет, знает практически каждая хозяйка. У каждого рецепта есть свои тонкости и изюминки.  В нашем рецепте готовится винегрет без капусты, но с добавлением зеленого горошка.

Винегрет – это салат из отварных овощей, заправленных растительным маслом. Таким рецепт классического винегрета стал в СССР.  Также в него обязательно добавлялась квашеная капуста и соленые огурцы.

Что еще можно добавить в винегрет?

Любые классические рецепты можно изменить на свой вкус. Например, заменить квашеную капусту на обычную. Добавить мелконарезанную селедку, тертое яблоко или грибы . Вместо зеленого горошка положить красную фасоль. Возможно, вашим любимым винегретом станет салат с добавлением риса.

Чем заправить винегрет вкусно?

По одной из версий винегрет как раз берет свое название от французского слова «vinaigrette» — заправка для салатов на основе уксуса.  Поэтому одним из компонентов, которым можно заправить винегрет является уксус. Нужно смешать уксус и растительное масло в соотношении 1 к 3, добавить соль и перец и получится отличная заправка для винегрета.

Кислинку, вместо уксуса, могут также добавить сок лайма или лимона.

Оригинальный вкус получится при добавлении горчицы к маслу.

Есть и те современные хозяйки, которые заправляют винегрет майонезом или сметаной.  Поэкспериментируйте. Возможно, этот вариант придется вам по вкусу.

С чем подавать винегрет?

К классическому винегрету отлично подходят сваренные в крутую яйца разрезанные пополам, зелень и свежий хлеб. Сам же салат может использоваться как самостоятельное блюдо или как гарнир к любому основному блюду.

Главное, чтобы вопрос о том, как сделать вкусный винегрет или любое другое блюдо не стоял – готовьте с любовью. Приятного аппетита.

Поделиться ссылкой:

Ингредиенты

Ноль/8Ингредиенты
Настройка количества персон

Инструкции по приготовлению

Ноль/9Инструкции по приготовлению
    Варим овощи
  • Свекла варится около часа-полтора после закипания. Морковь и картофель 30-40 минут. Проверить готовность можно вилкой. Все овощи отвариваются в неочищенном виде. Также овощи для винегрета можно запечь в духовке или приготовить на пару.
  • Собираем винегрет
  • Первым делом очищаем и нарезаем свеклу. Мелким кубиком, примерно 1см на 1 см.
  • Добавляем очищенную и нарезанную таким же кубиком морковь.
  • Отваренный картофель очищаем и нарезаем аналогичным образом.
  • Мелко крошим луковицу. Если вкус лука по вашему мнению очень горчит его можно ошпарить или исключить.
  • Мелко режем соленые огурцы.
  • Высыпаем консервированный горошек из банки.
  • Солим и все перемешиваем.
  • Финал и магия=)
  • Заправляем наш салатик подсолнечным маслом, солим и подаем.

Заметки

Чтобы все овощи сохранили свой цвет и не окрасились от свекольного сока, необходимо первым делом нарезать свеклу и заправить ее маслом. Далее каждый из нарезанных овощей заправляется небольшим количеством масла. Поэтому сок от свеклы не окрашивает остальные ингредиенты и салат получается разноцветным.

1 Комментарий

Добавить комментарий