
Приготовить шашлык можно множеством способов. Сегодня мы покажем вам рецепт вкусного шашлыка из свинины. Сразу скажем, что это наш любимый способ готовить шашлык. Именно он представляет из себя классический маринад для шашлыка из свинины. В этом маринаде используется только лук, специи и немного уксуса. Такой шашлык чаще всего можно было встретить в парках и на пляжах в советские времена. Поэтому этот рецепт можно без преувеличения назвать рецепт советского шашлыка.
Мясо нарезано мелкими кусочками, замариновано в большом количестве лука. Соотношение мяса и лука практически один к одному. А немного уксуса и специй придадут ему тот самый узнаваемый советский шашлычный вкус и аромат.
А еще вы можете посмотреть видеорецепт маринада для шашлыка из свинины на нашем официальном канале в:
YouTube
Яндес.Дзен
Яндекс.Эфир
Мы сами готовим шашлык разными способами, и каждого из рецептов существуют свои достоинства. Попробуйте обязательно этот рецепт шашлыка. Мы уверены, что вам обязательно понравится. Если этот рецепт вызовет интерес у подписчиков — мы с удовольствием сделаем другие варианты и покажем остальные рецепты приготовления вкуснейшего шашлыка.
Классический маринад для шашлыка из свинины
Мясо для шашлыка в этот использовалось свинина (шейка), ввиду отсутствия хорошей баранины в магазинах. Даже ночная поездка в Метро за бараниной не дала нужного эффекта. При стоимости больше 1000р/кг, с виду очень красивой баранины, идеальной по внешнему виду для шашлыка, в ней присутствовал характерный запах. Разумеется никакого запаха у правильной баранины быть не должно. Видимо это особенности породы баранов, которую разводят местные фермеры и поставщики Метро. Поэтому попробовав купить подходящую баранину для шашлыка в разных местах (магазинах и рынках) в Москве и МО, мы несколько отчаялись и разочаровались, и теперь готовим шашлык только из свиной шейки.
Предлагаем вашему вниманию классический маринад для шашлыка из свинины.
Рецепт очень простой, без излишеств и наворотов. Получается очень неплохо, хотя конечно же, для настоящего шашлыка, как его готовят в средней Азии нужна баранина. Признаться честно, мы уже настолько привыкли к приготовлению шашлыка из свинины, что уже не испытываем никакого гастрономического дискомфорта:)
Обратите внимание на другие рецепты, которыми мы делимся со своими посетителями и подписчиками. Прекрасным выбором для отдыха на природе будет не только свиной шашлык, но и плов. Полов приготовленный на костре никого не оставит равнодушным. Наш рецепт приготовления плова.
Поделиться ссылкой:
Ингредиенты
-
Маринуем классический советский шашлык - свинина с луком, специями и уксусом
Инструкции по приготовлению
-
Подготавливаем свинину и лук, уксус и специи для маринада классического шашлыка
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Заметки
- Мелкие кусочки - гораздо удобнее жарить и кушать, чем огромны куски, которые сверху будут гореть, а внутри останутся сырыми.
- Для лучшего шашлыка из свинины используем только шейку.
- Для правильного маринада нужно обязательно - мясо, лук, соль, перец и немного уксуса. Остальное - вариации.
- Шашлык жарим только на горячих углях - не коптим!
- Открытое пламя - ваш враг номер один. Как только загорелось - сразу заливайте. Лучше пивом)